Danilo İle Mutlu Tarifler Danilo Zanna

Danilo İle Mutlu Tarifler - Danilo Zanna
“Yemeklerle oynamayı, farklı lezzetleri birleştirmeyi çok seviyorum. Çünkü birbirinden farklı lezzetlerin bir araya gelince oluşturduğu yepyeni tatlar bana inanılmaz güzel geliyor.

Peki, bu kitap ne mi anlatıyor?
Adı üstünde Mutlu Tarifler!

Bana hep soruyorlar. “Sen nasıl bu kadar mutlusun?” diye. Cevabı nedir diye düşündüm. Ben mutfakta ne zaman, en çok ne yaparken mutlu oluyorum diye. Ve beni en mutlu eden tarifleri hatırladım. İşte bu kitapta benim ruhuma dokunan tarifler var; bir de o tariflere eşlik eden, hayat hikâyemden anekdotlar.

Hani Türkçe'de çok güzel bir laf vardır ya. “Kalbe giden yol mideden geçer” diye. Aslında bence kalbe giden yol biraz da mutfaktan geçiyor. Mutluluk biraz da mutfakta başlıyor. Kitabın başlangıç noktası da bu işte”.


Yazar Hakkında:
Masterchef Danilo Zanna, 15 Nisan 1982 tarihinde dünyaya geldi. Üç kardeşten en küçüğü olan Danilo Zanna, aile restoranlarında çalışarak şeflik kariyerine başladı. İtalyda'da Gastronomi okudu. ... İstanbul Culinary Enstitute'de İtalyan yemekleri workshopları hazırladı ve gastronomi öğrencilerine danışmalık yaptı.

Danilo ile Mutlu Tarifler - Danilo Zanna tarafından geliştirilmiş ve sofraları şenlendirecek birçok yemek tarifinin bir araya getiren koleksiyonluk bir kitap olma özelliğini taşıyor. Bir İstanbul seyahatinde eşi Tuğçe Demirbilek ile tanışan ve evlendikten sonra Türkiye'ye yerleşen Danilo Zanna, 2012 yılından beri birçok televizyon projesinde yer almaya ve mutfak sırlarını seyircilerle paylaşmaya devam ediyor. Danilo ile Mutlu Tarifler kitabında hem Danilo Zanna'nın imza yemekleri niteliğini taşıyan ona has tarifler hem de farklı dokunuşlar kattığı klasik yemek tarifleri yer alıyor. 202 sayfadan oluşan ve 2019 yılının son ayında raflarda yerini alan kitap, Doğan Kitap etiketiyle okur ile buluşuyor. 

Danilo Zanna'dan Mutfak İpuçları

• Danilo ile Mutlu Tarifler, Danilo Zanna'nın hayatına dair birçok ipucu taşıyan anektodları içeriyor. Zanna'nın çeşitli anılar ile harmanlayarak kaleme aldığı yemek tariflerinin birçoğunun özel hikâyeleri var. 
• Mutluluğun mutfakta başladığını düşünen Danilo Zanna, kitabında da okurların kendilerini ve sofralarını paylaştıkları kişileri mutlu edebilecekleri, küçük ipuçları ile daha lezzetli hale getirebilecekleri mutfak sırlarına yer veriyor.
• Danilo Zanna, farklı ve kimi zaman beklenmedik lezzetlerin bir araya getirilmesinin yepyeni tatlar oluşturduğunu, böylece klasik haline gelen birçok yemek tarifine bile farklı dokunuşlar katılabileceğini düşünüyor. Bu sebeple Danilo ile Mutlu Tarifler, okurun yaratıcı malzeme kombinasyonları ile ortaya çıkarabileceği birçok yemek tarifini de barındırıyor. 
• Danilo ile Mutlu Tarifler - Danilo Zanna tarafından katıldığı televizyon ve sosyal medya projelerinde paylaştığı yemek tariflerinin yanı sıra, daha önce bir platformda paylaşmadığı tarifleri de içeriyor. 
• Her zaman güler yüzü ve enerjisi ile ekranlarda boy gösteren Danilo Zanna, kitabında da eğlenceli ve kolay anlaşılır bir dil kullanıyor.

İtalya'dan Türkiye'ye Gastronomi Macerası

1982 yılının Nisan ayında dünyaya gelen Danilo Zanna, gastronomi eğitimine İtalya'nın Toskana bölgesinde yer alan aile restoranlarında çalışarak başlıyor. Bir süre sonra şefliğe yükselen Zanna, gastronomi eğitimi sürecinde klasik İtalyan mutfağı hakkında hızla uzmanlaşıyor. Türkiye'ye yerleştiğinde bir İtalyan restoranı açarak şeflik tecrübesini sürdürmeye karar veriyor. Öncesinde de birçok farklı projede yer almış olsa da Danilo Zanna'nın geniş bir kitle tarafından tanınması, ATV'de yayınlanan Elin Oğlu programına katılması ile başlıyor. İstanbul Culinary Enstitute'de İtalyan mutfağı hakkında verdiği seminer ve workshop'ları uzun bir süre boyunca sürdüren Zanna, birçok gastronomi öğrencisine de danışmanlık yapıyor. 2019 yılında Masterchef Türkiye isimli yemek yarışmasının jüri üyelerinden biri oluyor ve mutfak sırlarını daha geniş kitlelere ulaştırma şansı buluyor. 

Mutfakta Sevgi ve Mutluluğun Önemi

Danilo Zanna, katıldığı workshop'larda ve verdiği röportajlarda yemek yaparken en önemli iki olgunun mutluluk ve sevgi olduğunu vurguluyor. Ancak Zanna'ya göre kullanılan malzemeler de yemeğin lezzetini etkilemekte tıpkı mutluluk ve sevgi kadar önem taşıyor. Yumurta çırparken tuz koymak ve makarna suyuna yağ eklemek gibi mutfakta birçok kişinin alışkanlığı haline gelen eylemlerin pek çoğunun yanlış olduğunu düşünen Zanna, Danilo ile Mutlu Tarifler kitabında hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler için gereken ipuçlarını sıralıyor. 

Klasik Yemeklere Yaratıcı Dokunuşlar

Danilo Zanna'nın gastronomik anlamda uzmanlığı İtalyan mutfağı olsa da Danilo ile Mutlu Tarifler kitabında yıllardır Türkiye'de yaşamasının verdiği tecrübeler ile geliştirdiği birçok klasik Türk yemeğinde kullanılabilecek ipuçları da bulunuyor. Siz de kendi bakış açısını klasik yemeklere kreatif dokunuşlar katmak olarak tanımlayan Danilo Zanna'nın mutfak sırlarını öğrenmek ve hayatı ile ilgili daha fazla bilgi sahibi olmak istiyorsanız, Danilo ile Mutlu Tarifler Hepsiburada.com avantajları ile sizleri bekliyor.