Açıklama

Avrupa mutfağı yemeklerinde sıkça kullanılan bir baharat çeşidi olan tane beyaz biber, toz versiyonunun çok daha konsantre, yoğun ve taze halidir. Karabiberle aynı bitkinin tohumundan üretilen beyaz biber tane yalnızca farklı bir yöntemle elde edildiği için rengi farklıdır. Karabiber aynı bitkinin henüz olgunlaşmamış durumdayken doğrudan kurutulmasıyla yapılırken beyaz biber bu tohumların daha uzun süre olgunlaşmış ve suda bekletilip kabuğu soyulduktan sonra kurutulmuş versiyonudur.