Açıklama

Kimyon toz , kimyon bitkisinin tohumlarının kurutulup öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Bu baharatın keskin kokusu, acı tadı ve sert aroması vardır. Toz kimyon özellikle Kuzey Afrika, Orta Doğu, Çin, Hindistan ve Meksika mutfaklarında sıkça kullanılan bir baharat çeşididir. Kimyon Türkiye’de özellikle Ege ve Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Zengin içerikli bir baharat olan kimyonun pek çok faydası bulunur.