Açıklama

Dana etinin en lezzetli bölümlerinden olan Dana Kaburga yemeklik  kullanım için kısa parçalara bölünerek hazırlanmaktadır. Kemikli ve orta yağlı bir ettir. Özellikle fırın ve güveç yemeklerine çok yakışır. Uzun saatler kısık ateşte pişirildiğinde kemiğinden liğme liğme ayrılıp muhteşem bir lezzete dönüşecektir.