Açıklama
Kıvırcık kuzunun sırtından çıkan bonfilesidir, bir kuzudan sadece 250-300 gram çıkan nadide bir ettir. Yağsız ve sinirsiz olarak çıkarıldığı için yumuşacık ve çok lezizdir. Izgarada ve tavada pişirmeye uygundur. İdeal pişirme derecesi orta pişmiştir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.