Açıklama

Sırt kısmından çıkarılan, yoğun lif dokusuna ve üst seviye mermerimsi yağ dokusuna sahip  kemiğe, yağa yakın çok özel ve lezzetli bölümdür. T-bone’un bonfilesiz kısmı olarak da adlandırılır. Aroması yoğun ve çok lezzetli bir ettir. New York Steak, 28 gün boyunca Dry Aged yöntemi ile dinlendirilmektedir. İdeal pişme derecesi az ve az-ortadır.

Yoğun mermerimsi yağ dokusuna sahip olmakla birlikte her etin birbirinin aynısı olamayacağını, yağ dokusu ve dağılımının farklılık gösterebileceğini bilmenizi isteriz. Ürünün görseli, resimdekinden farklılık gösterebilir.