Açıklama

Dişi düvelerimizden çıkan Dana Bacon etimiz Kobe eti kadar yüksek mermerimsi yağ dokusuna sahip, ızgara için mükemmel bir lezzet. Sınırlı miktarda çıkan, semi Dry-Aged dinlendirilmiş bu çok özel etimize biz kısaca ‘Pırlanta’ diyoruz. Pişirmesi sadece 1 dakika süren, çok farklı bir aromaya sahip ve çok nadir bir ettir. Pırlantanın eşsiz lezzetini mutlaka deneyimleyin.  

Yoğun mermerimsi yağ dokusuna sahip olmakla birlikte her etin birbirinin aynısı olamayacağını, yağ dokusu ve dağılımının farklılık gösterebileceğini bilmenizi isteriz. Önemli olan etin kalitesi ve dinlenme sürecidir.