Açıklama

Dana kol ve but etinin zarı ve sinirleri temizlendikten sonra kuşbaşı şeklinde doğranır. Yaklaşık %20 yağ oranındadır. Sahip olduğu ideal yağ oranı ile lezzetli ve yumuşak bir ettir.

Türk mutfağında et yemeklerinde yaygın kullanım alanı olan  kuşbaşı et tencere, haşlama ve fırın yemekleri için birbirinden farklı pek çok tarife lezzet katar.